Barres de céréales au levain

Découvrez notre recette énergétique parfaite pour vos aventures : Les barres de céréales avec une base de levain !

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Et si vous n’avez pas de levain, vous trouverez des recettes sur internet pour créer le vôtre. De nombreuses autres recettes peuvent ensuite être réalisées !

Ingrédients

• 100g de levain + 30g d’eau + 30g de sucre + 30g de farine
• 160g de flocons d’avoine
• 70g de raisins ou baies de goji
• 50g de figues ou dattes
• 20g de sésame
• 20g de miel
• 40g d’huile neutre

Préparation

1. La veille, mélangez le levain, l’eau, le sucre et la farine.
2. Laissez reposer toute la nuit.
3. Le jour J, mélangez tous les ingrédients.
4. Mettez la préparation dans un moule carré et tassez bien pour compacter la préparation.
5. Faites cuire 45 minutes à 1 heure à 150 degrés.
6. Laissez refroidir puis coupez en barres.

De multiples variantes sont possibles :

Ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou d’autres graines, etc…

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