La Cueilleuse, c’est un café et un fournil qui a ouvert début 2018 à l’écluse de Cramezeul, à Nort-sur-Erdre, grâce à un appel à projet lancé par le département.
Ici Camille y prépare depuis 5 ans du pain au levain naturel, biologique, pétri à la main et cuit dans un four à bois.
🍦 Son envie : fabriquer du pain comme autre fois sans additif alimentaire ou conservateur avec juste les ingrédients qu’il faut : de l’eau, de la farine et du sel.
🍓 Soucieuse de l’environnement, elle se fournit en farine et céréales biologiques auprès de moulins locaux.
Son pain à l’ancienne au levain est plus facile à digérer qu’un pain ordinaire à la levure de boulanger. Il a également une meilleure conservation, un index glycémique bas et contient plus de minéraux et vitamines !
🧑🏻🍳 Disponible à la boutique sur commande : doseepicerie@gmail.com ou 02 40 14 03 53.
Livraison en boutique les mardis et les jeudis à partir de 17h !
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