Glace au lait

Découvrez notre recette : Des esquimaux faits maison !

Une recette déclinable à l’infini : purée de fruits, cannelle, menthe, chocolat, framboise, éclats de pistache, zestes de citron : à chacun son parfum préféré !

Des moules à glace en inox sont disponibles à la boutique pour réaliser des magnifiques esquimaux !

📣 Tous les ingrédients sont bien sûr disponibles à la boutique !

Ingrédients

• 350 ml de lait
• 50 g de sucre en poudre
• 4 c.à.s de fécule de maïs
• 1 c.à.s de crème fraiche
• + fruits, épices, aromates et topping

Préparation

1. Mélanger 1/4 de lait avec la fécule de maïs
2. Faire bouillir le reste de lait avec le sucre
3. Infuser ou parfumer selon vos préferences
4. Rajouter le reste de lait avec la fécule de maïs
5. Mélanger 1 minute
6. Laisser refroidir puis ajouter la crème fraiche et topping
7. Fouetter au batteur 1 min
8. Placer dans les moules
9. Mettre au congélateur toute la nuit

Variantes :

Nature, purée de fruits, pépites de chocolat, cannelle, caramel, etc …

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